Ingredientes:
- 5 ovos
- 240 g de açúcar
- 1 dl de leite
- 80 g de manteiga derretida
- 350 g de queijo fresco
- 250 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
1. Bater as claras com o açúcar até obter um creme merengado.
2. Adicionar as gemas e bater bem. Juntar o leite, a manteiga, e o queijo fresco desfeito e bater novamente.
3. Acrescentar a farinha peneirada com o fermento em pó e envolver bem.
4. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
5. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 min a 180ºC.
6. Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Nota:
Eu não costumo ter queijo fresco "normal" em casa, ninguém aprecia por aqui, e fiz com queijo fresco de barrar, tipo Philadelphia. Fica um sabor leitoso no bolo, que se deve a este queijo que tem um sabor um pouco mais forte que o queijo fresco normal, no entanto ficou bom. Como cá em casa a malta é gulosa, fiz duas versões de acompanhamento: uma polvilhada com açúcar em pó e outra bem mais gulosa para o maridão: com Nutella de pois de a ter uns segundinhos no micro-ondas! A escolha é vossa, mas a dele ficou bem melhor...acho eu!
A versão com Nutella... |
A versão simples. |
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