Bolinho de Mamã

O nome deste bolo foi pensado e dito instantâneamente pela minha pequena de 2 anitos, aquando da pergunta de que bolo se tratava: é bolinho de mamã!

Achei tanta piada que assim ficou, não tirei a receita de lado nenhum, fui adaptando daqui e dacolá, e o resultado é um bolo super fofo que aquece o coração! ;-)

Ingredientes:

2,5 copos - Açúcar
2 copos - Farinha
8 - Ovos
1/2 copo - Vaqueiro líquida ou óleo
1/2 copo - Farinha maizena
1/2 copo - Água morna com sumo de meio limão 
2 colheres de chá - Fermento em pó
1 colher de chá - Aroma de baunilha
Raspa de limão q.b.

Preparação:

1 - Bater o açúcar com as gemas até esbranquiçar.
2 - Adicionar a maizena e o fermento peneirados.
3 - Juntar a vaqueiro líquida (ou óleo), a raspa e o sumo de limão com a água morna e misturar bem.
4 - Peneirar a farinha e ir adicionando.
5 - Juntar o aroma de baunilha e mexer bem.
6 - Bater as claras em castelo e adicionar à mistura.
7 - Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 50 min.

Nota : Os copos usados são aqueles de Nuttela, mas podem ser quaisquer uns de tamanho médio.

Acompanha lindamente um chá, um café...ou pode ser comido simples! ;-)

Obrigada pela visita!