terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Bolo Negro

Há dias em que apetece um bolo...um bolo chocolatudo!
Tinha este bolo em mente há uma série de tempo...Vi uma saqueta de cacau em lista de espera para ser usada no armário e andava com uma vontade incontrolável de fazer um bolo super hiper mega chocolatudo mas, sem no entanto sem demasiadamente doce...Chiça, mulher complicada esta...e saiu esta peça! Saiu bem, muito bem, receita para guardar e repetir!

Cá em casa, adoraram...Espero que também gostem!

Ingredientes:

2 - Canecas de Farinha

1 - Caneca de Açúcar
3/4 - Caneca de Cacau em pó
1/4 - Caneca de Chocolate
1/2 - Caneca de Óleo
1 - Caneca de Água Morna
3 - Ovos
1 - Colher de Sopa de Fermento

Preparação:

1 - Numa taça, misturar todos os ingredientes e bater com a batedeira até obter uma mistura homogénea.

2 - Colocar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
3 - Levar ao forno pré aquecido a 180ºC e deixar cozer por cerca de 1 hora.






O bolo fica com este aspecto lindo de vulcão em erupção e é delicioso...Experimentem!

Obrigada pela visita!

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Panna Cotta de Frutos Vermelhos

Hoje em dia, por muito que nos esforcemos, parece que o tempo para fazer aquilo que gostamos se escapa por entre os dedos, e então se tiverem uma piolha sempre a rondar as vossas pernas, a coisa complica substancialmente...

Se forem como eu, embora adore cozinhar, nem sempre o tempo disponível me permite fazer uma receita requintada, rápida, óptima e apresentável. Esta, no que diz respeito a facilidade e rapidez...é top! E no que toca a apresentação e sabor...tirem as vossas conclusões!

Como algumas receitas aqui apresentadas,esta é uma das que foi cedida por um familiar. Quando gosto de alguma coisa, por norma, pergunto como se faz para poder fazer também e partilhar aqui!

Vamos experimentar?

Ingredientes:

Panna Cotta

1 L - Natas
200 g - Açúcar
10 - Folhas gelatina incolor
Óleo em spray para untar

Calda Frutos Vermelhos

200 g - Frutos vermelhos congelados
100 g - Açúcar

Preparação:

Panna Cotta

1 - Colocam-se as natas num tacho com o açúcar, e deixar aquecer até ferver, deixando ferver por cerca de 10 minutos.
2 - Colocar as gelatinas a demolhar em água fria.
3 - Espremer a gelatina e adicionar ao preparado anterior e mexer ligeiramente até homogeneizar a mistura.
4 - Colocar numa forma de pudim, previamente untada com óleo em spray (para que se desenforme mais facilmente) e colocar no frigorífico para que solidifique, por cerca de 8 horas.

Calda de Frutos Vermelhos

1 - Colocar os frutos num tacho e adicionar o açúcar.
2 - Deixar cozinhar em lume brando por cerca de 5 minutos mexendo de vez em quando.
3 - Retirar do lume e deixar arrefecer.

Na hora de servir, desenformar e colocar a calda por cima da panna cotta.

Espero que gostem!





Obrigada pela visita!

segunda-feira, 2 de janeiro de 2017

Bolo de laranja inteira

Feliz 2017!

Novo ano a começar, novas receitas a experimentar!

Ainda em jeito festivo, e na recta final do Natal ou seja, enquanto não chega o Dia de Reis, dia oficial do desmantelamento natalício, deixo-vos aqui com uma receita inventadinha na hora, que saiu maravilhosamente bem. 

É um bolo de laranja, feito com as abundantes laranjas que há no quintal (da casa da mãe) e que habitualmente agrada a todos. Neste caso usei ingrediente mais saudáveis e usei ainda a laranja na sua totalidade não se desperdiçando nada.

Embora lá experimentar?

Ingredientes:

8 - Ovos
185 g - Açúcar Amarelo
50 g - Farelo de aveia (farinha de aveia)
180 g - Farinha
2 - Laranjas
1 - Colher de chá de fermento
1/2 - Copo de óleo

Preparação:

1 - Separam-se as claras das gemas e batem-se as claras em castelo.
2 - Com a batedeira, batem-se as gemas com o açúcar até ficar em creme.
3 - Adiciona-se a raspa e o sumo das duas laranjas e mexe-se com a colher de pau.
4 - Junta-se a farinha, o farelo de aveia e o fermento, e mexe-se.
5 - Junta-se o óleo mexendo sempre e até ficar uma mistura completamente homogénea.
6 - Por fim juntam-se as claras batidas, envolvendo cuidadosamente para se perder o mínimo de ar possível.
7 - Colocar numa forma redonda de buraco previamente untada e polvilhada com farinha.
8 - Levar ao forno por cerca de 50 min e a 180ºC.

Espero que gostem...comentários à parte, parece que sabe a madalenas que tanto gostava em pequena...daquelas boas e bem feitinhas!




Obrigada pela visita!