segunda-feira, 21 de março de 2016

Bolo Kitkat com crocante de Ferrero Rocher

Este bolo é daqueles...que a nós vemos num sítio e queremos muito fazer, daqueles que fica marcado na nossa mente... ;-)

E assim foi, ficou ficou...até que um dia, mandei o marido aos "KitKats", et voilá! 

Ficou lindo...e tem tanto de lindo como de potente...vai de retro dieta!

Um autêntico "choco ninho" de Páscoa...ideal para esta época festiva! Quem se atreve a experimentar? Pelo menos a curiosidade é impossível que não fique...ou serei a única gulosa aqui? ;-)

Para o bolo em si, usei a receita do coração do meu Bolinho de Mamã, podem ver a receita aqui.

Para o recheio e cobertura usei ganache de chocolate de leite, e podem ver como fazer aqui.

Para a decoração precisa-se ainda de:

1 - Caixa de Ferrero Rocher (20 unidades)
10 - Chocolates Kit Kat
Amêndoas de chocolate e fita de tecido para decorar

Preparação:

1 - Fazer o bolo conforme indica a receita, e deixar arrefecer bem.
2 - Preparar a ganache de chocolate e deixar arrefecer quase completamente.
3 - Cortar o bolo ao meio e barrar com um pouco de ganache.
4 - Esmagar grosseiramente os Ferrero Rocher deixando apenas 3 para usar no topo do bolo.
5 - Espalhar este o preparado crocante por cima da ganache tentando envolver um pouco e barrar mais um pouco do creme de chocolate por cima desta mistura.
6 - Colocar a outra metade por cima e barrar com resto da ganache.
7 - Cuidadosamente partir os pauzinho dos KitKat e ir colando em volta do bolo (a ganache com que barrámos serve como cola).
8 - Assim que se tenha todo o bolo envolvido, colocar uma fita levemente apertada a segurar toda a estrutura.
9 - Por cima espalhar mais 2 Ferrero Rocher esmagados e colocar um no centro para decorar.
10 - Em volta colocar algumas amêndoas de chocolate.

Ficou lindo este "choco ninho" de Páscoa, não ficou?




Espero que tenham gostado!

Obrigada pela visita!


sábado, 19 de março de 2016

Pão doce do Dia do Pai

Esta receita foi retirada do blog Cromas da Cozinha que por estes dias publicou uns coelhinhos maravilhosos que me deixou curiosa pela massa que utilizou. Como a Páscoa está aí, mas o tempo por vezes não dá para tudo, resolvi pôr mãos à obra com a minha filhota e repiscámos a receita, adaptando-a ao Dia do Pai. 

O papá adorou a surpresa, e a pequena adorou mexer na massa, e a cozinha...foi um campo de batalha autêntico!

Saiu esta coisinha maravilhosa, são muito muito bons, para comer simples ou recheados, experimentem, não se irão arrepender!

Receita aqui! Aproveitem e dêem uma espreitadela no resto do blog, é muito sugestivo! ;-)



Obrigada pela visita!!!

quinta-feira, 17 de março de 2016

Tagliatelle de cogumelos, azeitonas, toucinho e fiambre

Como penso ser geral em todos os lares portugueses (e não só) o tempo urge, e nem sempre existe disponibilidade para pensar ou preparar algo para a refeição seguinte. Neste casos, é necessário ter sempre refeições tipo SOS: rápidas, saborosas, que agradem a todos e que sejam minimamente saudáveis.

Cá em casa a "massodependência" é geral, quando não sabemos o que jantar durante a semana ou quando o domingo à noite nos pede algo mais que aqueça a barriguinha, alguém pede: faz uma daquelas massas das tuas... Pois bem, esta é uma "daquelas massas" que faço com alguma regularidade, é só colocar a massa a cozer e colocar o wok no fogão, e em 15 minutos temos o jantar pronto!

Nem percebo como é que neste tempo todo ainda não tinha colocado aqui nenhuma massinha... ;-)

Ingredientes:

300 g - Tagliatelle

70 g - Toucinho fumado
100 g - Fiambre
150 g - Cogumelos
100 g  - Azeitonas pretas descaroçadas
3 - Dentes de alho
1/4 cubo - Caldo Knorr de galinha
Azeite q.b.
Ervas de Provence q.b.
Pimenta preta q.b.

Preparação:

1 - Colocar a massa a cozer num tacho com água temperada com um fio de azeite, 1/4 de cubo Knorr caldo de galinha e um pouco de sal.
2 - No wok colocar cerca de 1dl de azeite e os dentes de alho esmagados, deixando refogar em lume brando.
3 - Adicionar o toucinho fumado cortado em cubos deixando uns 2 minutos a tomar o gosto.
4 - Juntar os cogumelos, o fiambre cortado em cubos e as azeitonas pretas cortadas às rodelas e mexer.
5 - Temperar com ervas de provence e pimenta preta. Reservar.
6 - Escorrer a massa e servir com o preparado feito no wok.





Nota: nem sempre tenho azeitonas descaroçadas, pelo que costumo usar das azeitonas normais, simplesmente corto em pedaços (à volta) e tiro o caroço com a faca. O mesmo se aplica ao fiambre, caso não tenha fiambre apto para ser cortado em cubos, uso do fatiado que dá o mesmo!

Obrigada pela visita!